各国料理教室～ボリヴィア料理～
各国料理教室～ボリヴィア料理～
おいしい料理を作りながら、もっとボリヴィアのことを知ってください
ボリヴィアってどこにあるの？どんな料理？と思った方。この機会に参加して、直接ボリヴィア出身の先生に聞いてみてください。料理を通じてこの国のことをもっと身近に感じることができるでしょう。
予定メニュー
1. ヤシ新芽（パルミートス）サラダ Ensalada de Palmitos
2. 白トウモロコシ オーブン焼き Pastel de Choclo
3. マラクヤのチャンティリクリーム Crema Chantilli de Maracuya
（パッションフルーツと練乳で作る冷たいデザート）
日時 2009年12月6日（日） １１：００AM～３：００PM
対象 区内在住・在勤・在学の方 ２０名優先
会場 ウィメンズパル「調理実習室」
参加費 ￥2,000
http://www.k-mil.gr.jp/kie/event.html#bolivia
参加してみた。先生はボリビア出身の人で日本語はかなり話せる方で説明もわかりかすかった。ボリビアの事が最初に説明された。四人で一組のグループで調理する。四人はボランティアでグループのお世話をしてくれた。わきあいあいと調理できたと思う。肝心の味なのだが、オーブン焼きはトウモロコシをつぶしてひき肉をサンドにしてオーブンで焼くわけだが、柔らかいポテトの方がおいしい気がした。お腹にたまって夕食がいらない程だった。ボリビア伝統の煮込み料理の方がおいしかったかもしれない。サラダはマヨネーズ・ケチャップ・マスタードのソースを作り混ぜるだけであった。デザートはかなり好評であった。パッションフルーツの味が良かった。先生は事務的で笑みを見せず静かな人であった。日本ではボリビアダンス教室もあるので、そんな事を説明したらボリビアに興味を持つかもしれないが、メイン料理があまり良くなかったので、紹介された南米の食材やさんにも行くことはないかもしれない。
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