もつ焼きまるい＠押上

2008.01.22（火）
もつ焼きまるい＠押上
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13002960/
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/18049.html
http://gourmet.gyao.jp/ld_18049/
この日、ビールの会があったが、何度も行っている店だったので行かないことにした。錦糸町駅前の「吉野家」から押上駅までまっすぐ行く道の間、どっちかというと押上寄りであるところに、いつも混んでいる店があった。外で飲んでいる女性もいて、そこまでして食べたいのかと思い、気になっていた。ブログ等ではかなり評判がよく、質・量・味・雰囲気・低価格が揃っていた。予約が出来ることを知って1/22に予約した。「６時からなら予約できます。」と言われ、ダッシュして会社を出て、錦糸町から自転車で向かう。もう満席状態。「どこに座るのだろう？」
カウンターに案内された。入口の人は不幸にも扉の開け閉めのたびに寒い思いがする。カウンターは8席あるがとても狭い。20分友達を待っている間に、ビールとレバ刺し（この日親しかなかった。仔は入荷しなかった。）、仔牛のサンドイッチ、もつ煮込み、白ねぎ焼きを注文しておく。実はレバ刺しが好きではなかったが、新鮮な素材を出すところで克服したかった。今日のお通しはロールキャベツであった。
レバ刺しが一番最初に出てきてびっくりしたが、切幅が半端じゃない。厚切りである。すりおろしにんにくと醤油＋ごま油でいただいた。食べられる。美味しい。仔はどんな味なのか興味がある。
もつ煮こみが二つ来た。「一つしか頼んでないですよ。」と言ったら、「二つに分けておいたよ。良心的だろ？」とマスター。味は薄味であり、さらっと食べられてしまう。大根が入っているのもなかなか良い。
白ねぎ焼きを網の上であぶっていた。一斉に同じ注文が入るので、まとめて調理していた。お皿の上に乗せ、その上に甘いタレがかかっていた。このタレが美味しい。もつも肉厚で美味しかった。
「あれ何？ホイル焼き？これ何ですか？」「軟骨のホイル焼きだよ。」とマスター。一つお願いした。どの席も頼んでいる。軟骨はもうミンチ状態になっており、みじん切りの玉ねぎをのせ焼く。レモンを絞りさっぱりといただく。食感が楽しく、レバ刺しの後にいただくとまた食欲が出てくる。
注文がひと段落した後、洗い物を始めそして最後にサンドイッチ。「1つでいいのね？」と聞かれ、「1つで二人で食べられる？」と言い、「あなたなら3個も食べられるよ。」とマスターに言われた。体を見て言ったのであろう。大きな薄切り肉を網の上であぶっている。新鮮なレタスとトマト、スライスチーズが用意されていた。パンも4枚切ぐらいであろうか？網の上に乗せていた。隣の男子組に焼いたパンの耳をサービス。出てきたサンドイッチぶ厚い。この品はもうアメリカン級の大きさであった。野菜がたっぷりで肉も美味しく最後の〆にはがっつりと食べられる。もうパンが美味しい。幸せな気分。
ビール中ジョッキ、グレープフルーツ酎×2杯（一杯につきまる1個のグレープフルーツ）
合計6210円な～り。安い！！！！また来ます。
レバ刺しの仕入れが出来なく、なかなか食べれない人もいたのに、食べたいものが全部食べられたことに感謝。馬さしは色が赤く、これも厚切りでたっぷりとお皿にのっている。この日たっぷりと仕入れたようであった。

＜となりのおじさん＞
お肉があぶられ、タレがかかる。隣のおじさんのである。「これ何ですか？」と聞いてみる。「馬ステーキだよ。食べてみるか？」とまだ手をつけていない皿を差し出してくれた。「食べたい！でもこんな欲望丸出しで良いのか？」と自分に言い聞かせた。「ありがとうございます。今度注文して食べてみますよ。」と断った。もう一人の「先生」と呼ばれるおじさんが来店。隣に座った。小さくかわいい顔をしている。
おじ：「どこから来たの？」
私：「柴又のあたり。」
おじ：「よく飲むね～。しょっちゅう来ているの？」
私：「初めてなんです。自転車でここを通っていて、お客さん一杯だから美味しい店だと思って予約したんです。」
先生：「最近じゃ、インターネットで調べて来たとか、口コミで来たとか多いけど、前を通って美味しい店だと思ったなんて目がこえているね？飲んだり、食べたりするのが好きなんだ？いいね～。」
おじ：「柴又のどのあたり？自転車で来たんだろう？遠いね～。」
私：「公園の近くですよ。○○って知ってますか？みんな知らないと思っていつも柴又あたりと言うんです。」
おじ：「4丁目知ってるよ。その近くかね？公園だってしってるよ。いい加減だな～。」
私：「予約して、ブログなどでサンドイッチが美味しいって見たんです。」
先生：「サンドイッチは美味しいよ。次の日の朝食べたっておいしいんだから。さっき軟骨のホイル焼き頼んでいたね。初めてなのに通だね。」
私：「みんな頼んでいたから食べたくなったんです。」
おじ：「もう帰るのか？外まで見送らないとな～。さっき馬ステーキ差し出したのに食べないんだもんな～。おれまだ手をつけてなかったやつなのに。」
私：「本当は食べたかったのですけど、がっついてしまうのはもうおしまいだと思って遠慮しました。」
おじ：「いいんだよ。遠慮しなくても。いつもここで飲んでいるから顔出しな～。気をつけて帰りな。」
とおじさんと先生は外で見送ってくれた。高級な店構えでこんな会話が出来るであろうか？こんな下町ながらの会話である。お腹いっぱいと、下町情緒のあるおじさんと、先生の笑顔で嬉しさいっぱいになった。ここでお友達が増えたことに感謝したい。カウンターに座って楽しむべきである。
　
＜隣の青年とマスター＞
青年達は三軒茶屋から来たと言っていた。もうすっかりはまっている感じであった。きっとブログの評判を見て来たのであろう。あの店構えでマスターと奥さんから呼ばれているのもおかしかった。しかし青年が一生懸命マスターの政治論を聞き入っている。世代は違うが美しい光景に思えた。マスターも若い人が好きなのである。押上タワーが出来るにあたり、客層が変わり、マスター今後のメニューを語る。一緒に混じったが楽しい発案であった。マスターの熱心さが伝わってくるし、時にはおちゃらけて話す。おもしろい会話がカウンターで飛び交う。青年の「絶対また来ます。」の一言満足で幸せそうであった。

＜マロン　パン屋＞
マロン洋菓子店＠松戸
http://www.matsudo-town.com/mypage/md014367

「もつ焼きまるい」で見たパンに名前が「マロン」だけだった。松戸から仕入れているのがブログで発見。このパンやわらかくて美味しかった。
ニューマロン＠金町　パン、洋菓子
http://www.techno-plaza.jp/shop_search/shop.php?sid=2198

そういえば、昔移転後買ったことがある。やわらかいパンで、パンの耳までおいしく食べられる。松戸にも同じ名前のパン屋さんがあったんだ。「もつ焼きまるい」の店にあったパンが「マロン」と書いてあったので、金町から仕入れているのかと思ったが、金町店は「ニューマロン」だった。
マリエ＠金町　洋菓子、和菓子
http://www.techno-plaza.jp/shop_search/shop.php?sid=2002

この場所に昔、マロン＠金町があった。今はこの場所を移転して、「ニューマロン」で経営している。この店はまったくマロンとは関係ない。